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鱼肉可以预防心血管疾病、抗衰老、护视力,但此3类人

发布时间:2021-01-10 点击数:

在各种美食当中,各种色香味美的鱼类食品是倍受欢迎的,认为吃鱼肉对身体好处更多。其实,吃鱼有心血管健康,这是许多人公认的观点,但有些鱼吃了不仅不利于健康,可能还会诱发一些致命疾病。那么哪些鱼不适合食用呢?让我们一起来了解一下。

一、血脂过高会发生什么?鱼肉为什么可以预防心血管疾病

1. 高血脂会导致动脉壁动脉粥样硬化。一旦提供心脏营养的冠状动脉硬化,就会引起心脏缺血,即冠心病。在严重的情况下,可引起冠状动脉梗塞,导致心肌梗死,甚至死亡。如果脑动脉硬化,可使血管狭窄为闭塞,导致脑血供不足,导致偏瘫、失语。如果患者血压偏高,可能会导致脑血管破裂,即脑出血,可表现为严重头痛。喷射呕吐、昏迷、肢体偏侧瘫痪等,因此,为了预防和治疗心脑血管疾病,必须防止血脂升高。

2、鱼油含有W-3脂肪酸,特别是寒带、深水的鱼和鲑鱼、青花鱼等。鱼油的W-3脂肪酸合量比植物油高1-4倍。原来血液中的脂肪和脂质不能独立地在血液中循环,须与一种蛋白结合,这种蛋白称为脂蛋自。脂蛋白分为高密度的HDL和低密度的LDL。HDL将脂质运输到肝脏进行分解代谢;LDL则将脂质运输到全身各组织贮存。鱼油可使HDL含量增高,LDL含量下降。

二、鱼肉的5大好处

1、预防心血管疾病

鱼类富含 DHA,DHA 是 omega- 3 脂肪酸的重要组成部分,缺乏 omega- 3 脂肪酸容易引起血栓形成、血管疾病等症状。因此,多吃鱼有助于补充 ω - 3 脂肪酸到人体,从而达到预防心血管疾病的作用。

2. 降血脂

鱼肉本身含有较少的脂肪,吸收的脂肪也比其他肉类少。与此同时,一些研究人员研究了食鱼者的血脂水平,发现吃鱼的人比其他不吃鱼或少吃鱼的人降低血脂的速度更快,他们的血脂水平变化了近 40%。

3. 有效抗衰老

鱼肉不仅含有丰富的 DHA,而且含有大量的维生素,特别是维生素 A、维生素 B 2 和维生素 E,可以防止皮肤干燥和粗糙,延缓皮肤老化。

4、保护视力还防退化

除了上述好处外,定期进食鱼类亦可有效预防视力受损。一些研究显示,定期进食鱼类可预防因年龄退化(失明的主要原因)而引致的黄斑病。

5. 满足人体的营养需要

与其他肉类相比,鱼的肌肉纤维长度更短,蛋白质结构更柔软,有利于人体更好地吸收和消化,满足人体所需的营养。

三、3类人不适合多吃鱼

1、创伤者急性期不宜多吃鱼

受伤的人在急性期胃肠功能弱,不能完全吸收高蛋白食物。此时,吃太多鱼容易引起消化不良,但不利于伤口愈合。

2、肝肾功能严重损害者少吃鱼

鱼富含蛋白质,吃得太多容易给肝脏和肾脏带来负担。因此,严重损害肝肾功能的人不应多吃。

3. 痛风病人不应在急症期进食鱼。

痛风患者在急性期也不宜吃鱼,因为鱼含有较多的嘌呤物质,容易影响痛风患者。

四、吃鱼虽好 但是这3种鱼要少碰!

1. 生鱼

大多数生鱼片没有在高温下消毒,这使得细菌甚至寄生虫很容易留在鱼片中,人们在进食后可能会受到感染。

2.油炸鱼

经过大量油炸后的鱼,变得十分焦脆,食用起来会非常的鲜美。但吃进去的炸鱼会让让脂肪沉积在血管壁上,增加血脂升高的危险,进而诱发心血管疾病。如果你本身就患有心血管疾病,或者是患有动脉粥样硬化、高血脂,建议你一口都别吃这样的鱼了。

3. 咸鱼

在相关研究中发现,经常食用咸鱼不仅没有好处,而且在制作咸鱼的过程中也会产生致癌物质亚硝基化合物,增加了患鼻咽癌的风险。同时,食用这种鱼后,它也会带走我们体内的水,使血液变得粘稠,但不利于心血管健康。

最后提醒大家:鱼油是可预防心脏血管疾病,但是对单纯性高胆固醇血症和遗传性高脂血症是没有明显作用的哦。